GeGe | Gekochtes und Gebackenes im August

So, heute möchte ich eine neue Serie starten, die ich ganz kreativ GeGe nennen werde.
(Versteht ihr: Gekocht und Gebacken)

Hier möchte ich mit euch jeden Monat teilen, was ich so Neues in der Küche ausprobiert habe.
Für jeden Monat schreibe ich mir eine Art "ToDo-Liste" mit Rezepten, die ich gerne mal ausprobieren möchte.
Das macht das Ganze etwas übersichtlicher für mich, da ich Listen auf Pinterest, Bloglovin und Youtube habe, wo ich Rezepte sammle. Insgesamt komme ich dabei auf rund 200 Gerichte, ob Nachtische, Frühstücke, Kuchen, Muffins etc. etc.

Alle Rezepte, die mich überzeugen, schreibe ich dann in mein eigenes kleines Kochbuch rein und dann lösche ich sie von den eben genannten Plattformen.
Das ist mein System, etwas chaotisch, aber ich komme damit klar, hehe.


1)
So, ganz am Anfang des Monats habe ich mich an Chocolate Chip Cookies gewagt, die ich auf Youtube bei Plantbasedjudy gesehen habe. Komischerweise habe ich bis jetzt noch keine "richtigen" Cookies gebacken, es waren immer so Specialteile:D
Obwohl sie bei mir jetzt nicht wunderschön aussahen haben sie wirklich hammermäßig geschmeckt!
Dementsprechend sind sie dann natürlich auch direkt in mein Rezeptbuch gewandert.

2)
Da meine beste Freundin diesen Monat für 10 Monate im Ausland ist, habe ich mit ein paar anderen Freundinnen einen Abschiedsabend geplant, der ein bisschen Amerika-inspiriert sein sollte. So schlau wie ich nun einmal bin, habe ich einen typisch mexikanischen Taco-Salat gemacht, haha. Aber er stand auch auf meiner ToTry-Liste und jetzt ist es zumindest ein Rezept weniger. Er hat wirklich lecker geschmeckt, das übrige Grünkernchili konnte man sich auch einfach warmmachen und so essen. Überrascht hat mich auch die vegane "Käsesoße", da die wirklich gut und echt geschmeckt hat. Noch besser wäre das Ganze natürlich mit Hefeflocken gewesen, die ich aber nicht im Haus habe.

3) 

Ende des Monats hat meine Mama Geburtstag gehabt und zum Frühstück wollte ich ihr dann selbstgemachte Croissants überreichen, die dann aber leider nur zu "süßen Brötchen" oder so geworden sind. Denn bei Croissants kann man Margarine nicht einfach durch Butter ersetzen! Das habe ich an dem Tag leider erfahren müssen... Mein Papa (Bäcker- und Konditormeister) konnte den zerfetzten Teig noch retten. Naja, es hat zwar trotzdem gut geschmeckt, dennoch muss ich das Ganze noch einmal irgendwann probieren.

6)

Zum ersten Mal habe ich mich diesen Monat an Milchbrötchen gewagt. Und ich muss sagen: Sie sind wirklich nicht schwer zu backen und müssen auf jeden Fall öfter in den Ofen kommen! Zwar habe ich statt empfohlenem Aquafaba (Kichererbsenwasser) Leinsamen genommen, trotzdem war es super lecker.

5)

Natürlich waren die Cookies nicht das einzige, das ich gebacken habe. Zu einem meiner absoluten Lieblingskuchen gehört der Lemon Drizzle Cake. Er ist vor allem im Sommer einfach super erfrischend und der Zitronengeschmack kommt auch nur von echten Zitronen!

6)

Auch mein anderer Lieblingsapfelkuchen war diesen Monat mal wieder dran. Er war für eine Freundin zum Geburtstag und hat wirklich allen geschmeckt. Außerdem bringt er so gut wie keinen Aufwand mit sich.

Ich hoffe diese Auflistung war nicht zu langweilig für euch. Für mich ist es einfach eine super Archivierung darüber, wie oft und was ich wann backe. Rezepte, die mir gefallen, dann noch mit euch zu teilen, ist natürlich noch ein extra Pluspunkt. Wenn ihr Ideen habt, wie ich diese Kategorie noch besser gestalten könnte etc., wäre es toll, wenn ihr mir ein Kommentar da lasst!